判断题
花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显红色( pH小于 7 )、紫色( pH等于8.5 )、蓝色( pH大于8.5 )等颜色。
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发布时间:2022年04月21日
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花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显红色(pH小于7)、紫色(pH等于8.5)、蓝色(pH大于8.5)等颜色。
A.正确
B.错误
花色素及其苷元的颜色随PH值不同而改变,一般PH值<7显__。PH值=8.5显__、PH值>8.5显__。
花色素及其苷元的颜色随pH值不同而改变,一般pH值<7显()、pH值=8.5显紫色、pH值>8.5显()。
当pH=8.5时,花色素及其苷元的颜色为
A.红色
B.紫色
C.蓝色
D.绿色
E.黄色
中药红花中含有红花苷和__。花色素类化合物的颜色随pH不同而不同,一般在pH8.5时呈__色。
水稻糙米的颜色主要是由花色素苷产生的,其成分主要是花色素,水稻花色素有3类,糙米颜色为紫黑色的,其()花色素较高。
A、 天竺葵素类
B、 花青素类
C、 翠雀素类
D、 不能确定
花色素在pH<7时通常颜色为()
A、红色
B、紫色
C、黄色
D、绿色
E、蓝色
花色素在pH>8.5时通常颜色为()
A、红色
B、紫色
C、黄色
D、绿色
E、蓝色
花色素和花色素苷在结构上没有区别。? 正确|错误
述花色素苷功能。