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★4、 对浅色麦芽来说, 1/2—1比例麦芽的叶芽平均长度应占麦粒长度的( )
A、10%
B、40%
C、90%
D、80%
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发布时间:2022年04月19日
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浅色麦芽的叶芽平均长度,其中为麦粒长0.75~1的比例通常为()左右。
A、25%
B、50%
C、75%
D、100%
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★2、成品浅色麦芽不应有( )
A、香味 B、霉味 C、酸味D、焦苦味
B、D )
C、避免内容物的消耗
D、提高浸出物
E、提高α-N
F、创造合理的发酵基质
G、提高酸度。
H、BC )
I、进风道 B. 回风道 C.排风道 D. 氨道
J、D)过程中进行
K、浸麦
L、发芽后期
M、发芽前期
N、干燥前期
O、焙焦
P、BC )
Q、故障损失
R、准备调整损失
S、检查停机损失
T、人为损失
U、BCD )
V、严守使用条件
W、使设备恢复正常
X、改进设计上的欠缺点
Y、提高技能
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(1).山楂() (2).鸡内金() (3).麦芽() (4).苏子()
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深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。
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对1/4波片和1/2波片来说,()
A、1/4 波片和 1/2 波片都是偏振片;
B、任何光通过 1/4 波片都会变成圆偏振光;
C、任何光通过 1/2 波片都会变成线偏振光;
D、通过波片后的光的偏振态,与入射光的偏振态有关
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深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。答: ( )
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(1).鸡内金() (2).麦芽()(3).山楂()(4).莱菔子()
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(1).土茯苓主治()(2).青蒿主治()(3).炉甘石主治()(4).麦芽主治()
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述浅色麦芽和深色麦芽在干燥工艺控制上有何区别?
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焙焦阶段的焙焦温度高低对浅色麦芽质量是否影响?
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