test问答题
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date2022.04.19
. Mike is  . because his leg hurts. 2.Amy is   . 3. I have a   . 4.Do you have a   ? 5.You look so    .Why?Listen and write.
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答案:
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1、一般认为,每人每日摄入()克左右油脂就可满足机体要求。
2、针对客人意见的改进措施要符合实际,切实可行,真正达到()的目的。
3、卫生不合格者()进入操作间。
4、对于健康成年人来说,碳水化合物在能量供应中的最佳比例范围是()
5、肉片烧茄子猪肉50克(10.4元/千克),茄子120克(0.8元/千克),青椒20克(3.0元/千克),西红柿20克(1.8元/千克),大蒜5克(3.0元/千克),油30克(6.0元/千克),计算此菜成本为:()。
6、肝硬化患者的营养治疗原则哪一条是错误的?()
7、向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括:()。
8、黑木耳营养丰富,含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以()的含量最为丰富。
9、人体需要的能量,来自食物中的()、脂类、蛋白质,因此这三大营养素被称为产能营养素。
10、总结象流水帐一样,一定要将各种事情总结全面。
11、以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称为()。
12、10001U(国际单位)的维生素A相当于()微克的视黄醇。
13、供给充足的蛋白质有利于与有毒金属()结合可形成不溶解性的化合物排出体外。
14、加餐或夜餐的能量应占全日总能量的()。
15、鲫鱼滋味鲜美,营养丰富,与绿豆汤是治疗肝硬化的食疗良方。
16、菠菜里面含有草酸,而草酸不溶于水,焯烫之后仍然难以除去。()
17、在细胞外,钠离子浓度约为()mmol/L。
18、免肉的胆固醇和卵磷脂的含量均较高。
19、"荷叶蒸鸡"是采用花色菜配菜法中的()。
20、黄油又称白脱、牛油,是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪。( )